Cara membuat Donat Pisang Keju, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, kayu manis bubuk, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan pisang ambon. Uleni rata.
  2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
  3. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  6. Oles atasnya dengan buttercream. Serut keju memanjang. Tangkupkan di atas roti.

Untuk 24 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Donat Pisang Keju diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Dasar Donat:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
30 gram gula pasir
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
15 gram susu bubuk
100 gram pisang ambon, dihaluskan
1 butir telur
75 ml air es
30 gram margarin
1/2 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Toping:
100 gram buttercream
250 gram keju parut panjang

Pisang dihaluskan dengan garpu atau diblender hingga lembut. Karena pisang yang sudah dikupas kulitnya, mudah menjadi hitam, sebisa mungkin pisang dihaluskan menjelang diadoni.