Cara membuat Donat Pandan Kentang, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, kentang, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur, air es, air pandan suji, dan pewarna hijau. Uleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  5. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit di atas loyang yang ditabur tepung terigu.
  6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dengan api sedang.
  7. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 36 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Donat Pandan Kentang diatas adalah sebagai berikut :
400 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram kentang kukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
40 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1 butir telur
125 ml air es
50 ml air pandan suji, (dari 35 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan)
2 tetes pewarna hijau
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
gula tepung untuk taburan

Hmmm... lembutnya donat kentang dengan aroma pandan yang harum ini bisa membuat semua orang jatuh cinta saat menikmatinya.