Cara membuat Donat Mini Blackforest, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Tambahkan kentang. Uleni rata.
  2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  3. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  4. Kempiskan adonan dan bulatkan lagi. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  6. Tusuk sisinya dengan sumpit. Isi dengan selai stroberi.
  7. Celup atasnya dengan cokelat masak putih leleh dan tabur cokelat masak pekat serut.

Untuk 32 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Donat Mini Blackforest diatas adalah sebagai berikut :
250 gram tepung terigu protein tinggi
15 gram cokelat bubuk
150 gram kentang kukus, dihaluskan
1 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
80 ml air es
25 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram selai stroberi

Bahan Toping:
200 gram cokelat masak putih, dilelehkan
100 gram cokelat masak pekat, diserut

Kombinasi selai stroberi sebagai isi menjadikan donat mini lebih istimewa. Ditambah dengan toping celupan cokelat masak putih dan taburan cokelat masak pekat. Rasanya yang manis, lembut dan lezat pasti membuat anda tergoda.