Cara membuat Donat Kentang Vla Kopi, resep kue :

    1. Campur tepung terigu, kentang, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
    2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
    3. Kempiskan lagi adonan. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Pipihkan sedikit. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
    4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
    5. Isi, rebus susu cair, kopi instan, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
    6. Tambahkan potongan dark cooking chocolate dan garam. Aduk sampai larut. Angkat. Tambahkan margarin. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
    7. Ambil sebuah donat. Tusuk salah satu sisinya dengan sumpit. Semprot dengan isi.
    8. Celup atasnya dengan cokelat masak putih. Tabur tipis dengan ayakan cokelat bubuk.

Untuk 22 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Donat Kentang Vla Kopi diatas adalah sebagai berikut :

    250 gram tepung terigu protein tinggi
    100 gram kentang kukus, haluskan
    1 sendok teh ragi instan
    25 gram gula pasir
    15 gram susu bubuk
    1/2 sendok teh baking powder
    1 kuning telur
    100 ml air es
    25 gram margarin
    1 sendok teh garam
    minyak padat untuk menggoreng
    Bahan isi:
    200 ml susu cair
    2 sendok teh kopi instan
    25 gram gula pasir
    20 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
    50 gram dark cooking chocolate, dilelehkan
    1/4 sendok teh garam
    1/2 sendok makan margarin
    Bahan toping:
    75 gram cokelat masak putih
    1/2 sendol makan cokelat bubuk untuk taburan tipis.