Cara membuat Donat Kentang Kari, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
  2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  3. Kempiskan adonan. Tambahkan bawang putih bubuk. Uleni rata. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  4. Giling adonan bentuk bulat. Beri isi. Bentuk segitiga dan rekatkan dengan air. Letakkan di loyang yang ditabur tepung. Diamkan 60 menit sampai mengembang
  5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  6. Taburkan cabai bubuk tipis-tipis.

Untuk 33 buah



Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Donat Kentang Kari diatas adalah sebagai berikut :
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
150 gram kentang kukus, haluskan
1 butir telur
1 kuning telur
100 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
1 sendok teh bawang putih bubuk
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Toping:
1 sendok makan margarin
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram daging giling
50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/4 sendok teh kari bubuk
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan cabai bubuk untuk taburan

Walaupun asalnya dari negeri orang tapi donat terasa sudah sangat dekat dengan masyarakat kita. Sajian ini bisa beradaptasi dengan baik dengan lidah orang Indonesia. Apalagi sekarang banyak sekali donat dengan sentuhan masakan Indonesianya. Seperti donat kentang dengan kari ini.