Cara membuat Donat Ayam Kecap, resep kue :

  1. isi: panaskan minyak. tumis bawang putih sampai harum. tambahkan ayam. aduk sampai berubah warna.
  2. masukkan wortel, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. aduk rata. tuang air. masak sampai meresap. tambahkan daun bawang. aduk rata. sisihkan.
  3. campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. aduk rata. tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. masukkan margarin dan garam. uleni sampai elastis. diamkan 15 menit. kempiskan adonan. tambahkan bawang putih bubuk. uleni rata.
  5. timbang masing-masing 20 gram. bulatkan. diamkan 10 menit. kempiskan adonan. beri isi. bentuk bulat dan sedikit pipihkan.
  6. letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. diamkan 30 menit sampai mengembang.
  7. celup ke telur. gulingkan di tepung panir kasar.
  8. goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.

untuk 36 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Donat Ayam Kecap diatas adalah sebagai berikut :
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
40 gram gula pasir
1 butir telur
225 ml air es
30 gram margarin
2 sendok teh garam
2 sendok teh bawang putih bubuk
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Isi:
4 siung bawang putih, dicincang halus
200 gram ayam paha fillet, dicincang halus
100 gram wortel, dipotong kotak, direbus
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup:
4 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir kasar

Doanak yang saat ini terdapat pada resep kali ini berbeda dengan resep donat lain pada umumnya. Karena donat kali ini berisi. Dan yang lebih spesial donat ini menggunakan isian ayam, sehingga rasanya lebih istimewa dan lebih nikmat dibandingkan dengan donat yang lainnya. Selamat mencoba.