Cara membuat Crepe Keju, resep kue :

  1. Kulit, ayak tepung terigu dan tepung custard. Tambahkan garam dan gula tepung. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok lepas telur. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
  4. Dadar di wajan datar diameter 15 cm tipis-tipis. Lakukan sampai semua adonan habis.
  5. Isi, campur susu cair, garam, keju lembaran, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil diadukhingga larut. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Angkat. Dinginkan.
  6. Ambil selembar kulit. Letakan adonan isi. Lipat bentuk kotak.

Untuk 28 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Crepe Keju diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Kulit:
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung custard
1/4 sendok teh garam
15 gram gula tepung
2 butir telur
400 ml susu cair
20 gram margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
600 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
10 lembar keju lembaran, dipotong-potong
30 gram maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
30 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam

Banyak rasa, bentuk dan isi crepe yang bisa Anda ciptakan. Cara menyajikannya pun bisa dengan berbagai macam saus atau potongan buah-buahan. Kali ini dengan diisi vla keju tampil dengan rasa yang tak kalah nikmat dengan crepe yang lain. Cobain yuk…!