Cara membuat Ketan Besta Emping, resep kue :

  1. Campur tepung ketan putih, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Bentuk bulat pipih diameter 3 cm.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  4. Besta: panaskan gula pasir dan gula merah. Tuang air sambil diaduk sampai kental.
  5. Masukkan ketan, emping goreng, dan wijen. Aduk rata. Matikan api. Aduk sampai kering.

Untuk 14 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Ketan Besta Emping diatas adalah sebagai berikut :
150 gram tepung ketan putih
50 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh garam
90 ml air hangat
minyak untuk menggoreng

Bahan Besta:
35 gram emping goreng, dicincang kasar
1 sendok makan wijen sangrai
100 gram gula pasir
25 gram gula merah, disisir halus
100 ml air

Kombinasi gula pasir dan gula merah menjadikan sajian ini lebih lezat. Rasanya yang manis akan menggugah selera anda.