Cara membuat Lemon Crumb Muffin, resep kue :

  1. Topping: aduk bahan topping sampai berbutir.
  2. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Kocok lepas telur, mentega tawar leleh, susu cair, air jeruk lemon, dan parutan kulit jeruk lemon.
  4. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan chocolate chips. Aduk rata.
  5. Tuang di cetakan muffin diameter atas 6 1/2 cm, diameter bawah 4 1/2 cm, dan tinggi 3 cm yang dialas cup kertas.
  6. Tabur dengan bahan topping.
  7. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Oles atasnya dengan selai aprikot.

Untuk 12 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Lemon Crumb Muffin diatas adalah sebagai berikut :
225 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan baking powder
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 butir telur
50 gram mentega tawar , lelehkan
100 ml susu cair
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh parutan kulit jeruk lemon
25 gram chocolate chips
50 gram selai aprikot untuk olesan

Bahan Topping:
1 sendok makan mentega tawar
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan tepung terigu protein sedang

Gunakan air jeruk lemon dan parutan kulit jeruk lemon untuk menyempurnakan sensasi lemon pada muffin.