Cara membuat Chiffon Mini Ketan Hitam, resep kue :

  1. Ayak tepung terigu dan tepung ketan hitam. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
  2. Campur minyak goreng, santan, dan pewarna ungu. Aduk rata. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
  3. Tambahkan kuning telur. Aduk sampai licin. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang adonan di loyang chiffon kecil tanpa dioles margarin.
  7. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 35 menit sampai matang.
  8. Balik loyang di atas botol. Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang.

Untuk 3 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Mini Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut:
50 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung ketan hitam
35 gram gula pasir
60 gram minyak goreng
75 gram santan kental instan
15 tetes pewarna ungu
5 kuning telur, kocok lepas
5 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir

Kue yang terbuat dari tepung ketan hitam ini pasti membuat Anda ingin mencoba membuatnya. Menu kali ini sangat cocok disajikan pada saat berkumpul dengan keluarga.