Cara membuat Chiffon Kentang Pandan, resep kue :

  1. Campur kentang, minyak goreng, air suji, pewarna, santan, dan gula pasir. Aduk rata.
  2. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung. Aduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk sampai rata. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  4. Masukkan ke dalam campuran kentang sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  5. Tuang ke loyang chiffon diameter 20 cm tanpa dioles.
  6. Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  7. Setelah matang segera balikkan loyang diatas botol dan biarkan dingin.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Kentang Pandan diatas adalah sebagai berikut :
135 gram kentang, dikukus, dihaluskan (jadi 125 gram)
75 ml minyak goreng
50 ml air suji
2 tetes pewarna hijau tua
50 ml santan kental instan
60 gram gula pasir
120 gram tepung terigu protein rendah
5 kuning telur
7 putih telur
1/2 sendok teh cream of tartar
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir

Selain bisa menjadi peluang usaha, chiffon kentang pandan ini juga layak anda jadikan antaran di hari istimewa.