Cara membuat Chiffon Gulung Susu Kedelai, resep kue :

  1. Ayak tepung tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Campur minyak goreng dan susu kedelai sampai rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
  3. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang ke dalam loyang 28x28x3 yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  7. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
  8. Oles cake dengan selai cokelat. Gulung dan padatkan.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Gulung Susu Kedelai diatas adalah sebagai berikut :
125 gram tepung terigu protein rendah
50 gram gula pasir halus
75 gram minyak goreng
100 ml susu kedelai tawar
5 kuning telur, kocok lepas
5 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir

Bahan Olesan:
75 gram selai cokelat

Jangan mengoles selai cokelat terlalu tebal agar selai tidak belepotan keluar saat digulung.