Cara membuat Chiffon Cake Wortel, resep kue :

  1. Panaskan oven 190 derajat Celsius.
  2. Ayak tepung. Tambahkan gula. Aduk rata. Masukkan campuran air wortel, air, dan minyak. Aduk perlahan.
  3. Tambahkan kuning telur. Aduk sampai licin. Tambahkan wortel parut. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula. Kocok sampai mengembang.
  5. Tuang putih telur ke dalam bahan A sedikit demi sedikit sambil diaduk rata perlahan.
  6. Tuang ke loyang tulban kecil-kecil.
  7. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Keluarkan kue kalau sudah dingin betul.

Untuk 28 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Cake Wortel diatas adalah sebagai berikut :

Bahan A:
120 gram tepung terigu protein rendah
25 gram gula pasir
50 ml air wortel
75 ml air
50 ml minyak goreng
4 kuning telur
150 gram wortel parut, diperas

Bahan B:
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir

Warna yang cantik dari chiffon cake ini ternyata dari wortel dan airnya. Chiffon yang lembut dari wortel ini bisa menjadi hidangan yang sehat untuk snack anak-anak.