Cara membuat Chiffon Cake Talas, resep kue :

  1. Blender halus talas, susu cair, pasta talas, pewarna ungu, dan pewarna merah muda. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
  2. Tuang ke campuran tepung terigu dan gula pasir halus sedikit –sedikit sambil diaduk rata.
  3. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan kismis. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang ke campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang di loyang chiffon diameter 20 cm tanpa dioles. Oven 60 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  7. Setelah keluar dari oven, balik loyang di atas botol sampai dingin.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Cake Talas diatas adalah sebagai berikut :
100 gram talas kukus, dihaluskan
100 ml susu cair
1/2 sendok teh pasta talas
10 tetes pewarna ungu
3 tetes pewarna merah muda
50 gram minyak goreng
120 gram tepung terigu protein rendah
75 gram gula pasir halus
5 kuning telur
50 gram kismis, dipotong-potong
6 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir halus

Talas yang biasanya disajikan dengan sederhana dan biasa saja. Kini talas tersebut dapat anda sjikan bersama chiffon. Sajian terasa lebih istimewa bukan?