Kue Chiffon Cake Cokelat Berempah
Cara membuat Chiffon Cake Cokelat Berempah, resep kue :
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, bumbu spekuk, jahe bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
- Panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tambahkan minyak goreng dan cokelat pasta. Aduk rata.
- Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang chiffon tanpa dioles margarin.
- Oven 55 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang. Segera tangkupkan di atas botol.
Untuk 12 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Cake Cokelat Berempah diatas adalah sebagai berikut :
100 gram tepung terigu protein rendah
15 gram cokelat bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
1/2 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 gram gula pasir
75 ml susu cair
50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
60 gram minyak goreng
1/2 sendok teh cokelat pasta
5 kuning telur
7 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir
Kue empuk yang satu ini cocok sekali sebagai kawan “ngopi bareng” Anda bersama kerabat dalam merayakan hari Idul Adha.