Cara membuat Chiffon Cake Cokelat Berempah, resep kue :

  1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, bumbu spekuk, jahe bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
  2. Panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tambahkan minyak goreng dan cokelat pasta. Aduk rata.
  3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang di loyang chiffon tanpa dioles margarin.
  7. Oven 55 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang. Segera tangkupkan di atas botol.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Cake Cokelat Berempah diatas adalah sebagai berikut :
100 gram tepung terigu protein rendah
15 gram cokelat bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
1/2 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 gram gula pasir
75 ml susu cair
50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
60 gram minyak goreng
1/2 sendok teh cokelat pasta
5 kuning telur
7 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir

Kue empuk yang satu ini cocok sekali sebagai kawan “ngopi bareng” Anda bersama kerabat dalam merayakan hari Idul Adha.